Карбонад в духовке с помидорами и сыром
Еще один вкуснейший и достаточно простой рецепт. Чтобы приготовить карбонад в духовке с помидорами и сыром потребуется минимум ингредиентов и совсем немного времени.
Ингредиенты
- 800 гр свиного карбонада
- 250 гр помидоров
- 180 гр твердого сыра
- 5 зубчиков чеснока
- 20 мл подсолнечного масла
- соль, черный перец и другие специи использовать по вкусу
Инструкции
- Подготавливаем мясо. Его промывают, протирают салфетками, после чего натирают всеми желаемыми специями.
- Помидоры моют и обсушивают, после чего нарезают кружочками. Важно, чтобы из них выделялось минимальное количеством сока, поэтому лезвие ножа должно быть максимально острым или с тоненькими зубцами.
- Сыр тоненько нарезают. На этом же этапе рекомендуется очистить и нарезать тонкими пластинами чеснок.
- В цельном куске свинины формируют небольшие надрезы, желательно, чтобы они были поперечными – до 1.5 см. Именно в них вкладывают куски сыра, чеснока и помидор.
- Посудину для запекания карбонада в духовке смазывают подсолнечным маслом. В самый центр перекладывают свинину.
- Запекаться блюдо должно не более 45 минут, при 200 градусах.
- Подавать карбонад рекомендуется только слегка остывшим, тогда в нем будет наибольшее количество сока.
Примечание
БЖУ – 3 г белков, 9 г жиров, 1 г углеводов