Сырный кляр для отбивных
Очень интересная разновидность рецепта, ведь отбивные из свинины на сковороде в кляре с сыром получаются незабываемыми. При этом их достаточно легко приготовить, какие-либо сложные ингредиенты вам не потребуются.
Ингредиенты
- 500 гр свинины использовать корейку или шею
- 1 шт куриное яйцо
- пряности и специи добавлять любые на свой вкус
- 100 гр сыр желательно использовать твердые сорта
- 100 гр обычной пшеничной муки
- подсолнечное масло для обжарки
Инструкции
- Начинать приготовление свинины в сырном кляре необходимо с подготовки самого мяса. Его промывают, обсушивают и нарезают обязательно поперек волокон, куски должны быть до двух см.
- Их отбивают молотком, затем используют специи и обваливают в муке.
- Сыр натирают на мелкой терке и добавляют к яйцу. Тщательно перемешивают, до формирования однородной массы. Именно в ней обмакивают мясо после муки.
- Параллельно с этим разогревают сковородку и обжаривают отбивные не более трех-четырех минут с каждой стороны.
- Указанного промежутка времени будет более чем достаточно для приготовления вкусных, хрустящих битков. Подавать их к столу желательно в горячем виде.
Примечание
БЖУ – 2 г белков, 11 г жиров, 1 г углеводов