Свиные отбивные в кляре из яйца и муки
Нет ничего вкуснее и проще, чем самые обычные отбивные из свинины на сковороде в яйце и муке. Мясо по этому рецепту непременно получится мягким и нежным!
Ингредиенты
- 50 гр пшеничной муки
- 500 гр свиной вырезки можно использовать шейную часть или карбонад
- 2 шт средних по размеру куриных яйца
- соль, черный молотый или душистый перец по вкусу
Инструкции
- Начать приготовление необходимо с подготовки мяса. Оно должно быть тщательно обработано и порезано на куски до 1.5 см.
- Далее нужно присыпать мясо специями и только после этого тщательно отбить.
- Теперь можно приступить к созданию кляра. Чтобы отбивные получились на 100%, очень важно тщательно взбить яйца и обваливать мясо в совсем небольшом количестве муки. Такой панировки будет более чем достаточно.
- Параллельно с этим разогревают сковородку. Масло необходимо, но рекомендуется добавлять его в незначительном количестве.
- Обжаривают свинину в яйце на сковороде с каждой стороны две-три минуты. Этого вполне достаточно для получения вкусного, сытного и максимально простого блюда!
Примечание
БЖУ – 2 г белков, 9 г жиров, 1 г углеводов