Классический рецепт отбивных из свинины в духовке
Все продукты необходимо подготовить заранее. Только в таком случае получится максимально быстро приготовить вкусные отбивные!
Ингредиенты
- 0,4 кг свиного карбонада или корейки без костей
- 2 куриных яйца
- 1 ст.л оливкового или подсолнечного масла
- соль, черный молотый перец использовать по вкусу
- панировочные сухари можно магазинные или самодельные
Инструкции
- Приготовление свиных отбивных по классическому рецепту начинают с подготовки мяса. Его промывают, нарезают и тщательно просушивают.
- Свинину обязательно отбивают, но не стоит делать это слишком сильно, иначе мясо получится чересчур тонким. Все солят, перчат - по желанию используют другие дополнительные приправы.
- Духовку предварительно разогревают до 200 градусов и смазывают противень.
- Параллельно с этим готовят кляр для отбивных: отдельно куриные яйца, отдельно - панировка. В нем обваливают свиное мясо, слегка поджаривают в сковородке.
- После этого отбивные отправляют в разогретую духовку и запекают не менее 30 минут.
Примечание
БЖУ - 10 г белков, 12 г жиров, 6 г углеводов