Нарханги в казане на костре
Рецепт нарханги в казане подарит неописуемое удовольствие и позволит быстро приготовить все ингредиенты. А запах костра добавит ему дополнительную изюминку.
Ингредиенты
- 1,5 кг корейка баранины
- 0,5 кг курдючный жир
- 0,8 кг морковь
- 800 гр болгарский перец
- 1 кг томаты
- 1,5 кг картофель
- 1 ст.л. соль
- 1 ч.л. черный перец
- 1 ч.л. зира
Инструкции
- Разжечь огонь и подвесить над ним казан.
- На дно казана положить курдюк и вытапливать его. Если сала нет, то подойдет растительное масло.
- Убираем шкварки, на дно выкладываем баранину. На него выкладываем лук, нарезанный полукольцами. Обжариваем до изменения цвета лука. Солим, перчим. Посыпаем зирой.
- Выкладываем на мясо слоями морковь, томаты, перец, картофель, нарезанный кубиками. Каждый слой солим, перчим, посыпаем зирой.
- Казан плотно накрываем крышкой и тушим 1.5 часа.
- Готовое блюдо следует перемешать и подавать горячим.
Примечание
БЖУ 22 48 30
Вместо баранины можно использовать мякоть говядины.