Фахитас из Бавет стейка
Фахитас – вкусная и сытная закуска, которая обычно подается с овощами. Для приготовления можно использовать мучную или кукурузную лепешку.
Ингредиенты
- 0,5 кг Бавет стейк
- 8 шт кукурузная лепешка
- 1 авокадо
- ½ луковицы репчатый лук
- 1 ст.л оливковое масло
- 1 лайм
- 1 ст.л. приправа Фахита можно найти на Озоне
- ½ ст.л чесночный порошок
- ½ ст.л тмин
- ½ ст.л. орегано
- ½ ст.л черный молотый перец
- ½ ст.л. порошок чили
- ½ ст.л. крупная соль
- 2 шт болгарский перец по желанию
Инструкции
- В небольшой миске смешиваются подготовленные приправы.
- Стейки равномерно смазываются смесью приправ, чтобы она полностью покрывала мясо со всех сторон. Приправу Фахита можно заменить другой любимой.
- Стейки необходимо оставить на 1 час при комнатной температуре.
- Мясо обжаривается на сильном огне с обеих сторон на сковороде или гриле в течение 7 минут. Сначала раскаляем сковороду - потом кладем мясо! Ее поверхность можно смазать оливковым.
- В завершении стейки снимаются с огня, остывают в течение 15 минут.
- Лук нарезается мелкими кубиками и обжаривается на сковороде с оливковым маслом до прозрачного состояния.
- Если используете болгарский перец, самое время его обжарить. Нужно, чтобы кожица чуть подгорела, но перчик остался хрустящим.
- Стейки нарезаются по направлению к волокнам (для сочности) на тонкие ломтики, сбрызгиваются соком лайма, после чего подается к столу с кукурузными лепешками, обжаренным луком и ломтиками авокадо.
- Можно дополнить блюдо тертым сыром, сальсой, гуакамоле, сметаной, чесночным маслом.