Рагу овощное с мясом и картошкой в мультиварке
Мясное овощное рагу это одно из полезнейших блюд, которые рекомендуют диетологи. Главное, что рецепт рагу с мясом очень легок в приготовлении. Приготовление рагу с мясом и овощами в мультиварке значительно облегчит жизнь, и сэкономит время.
Ингредиенты
- 0,5 кг грудинки говяжьей
- 0,5 кг кабачка
- 2 штуки болгарских перчика
- 1 баклажан
- 4 картофелины
- 2 шт. томаты
- 1 морковка
- 1 головка репчатого лука
- 3 шт. зубчики чеснока
- 3 ст.л масла, растительного или оливкового
- по 2 г. соли и черного перца
Инструкции
- Грудинку говяжью помыть и обсушить, измельчить до кусочков 2*3 см.
- В мультиварку наливаем масло и кидаем грудинку. Жарим мясо в режиме «Выпечка» 32 мин.
- Очищаем лучок и шинкуем кольцами. Очищаем морковку, разделяем на два, чтобы получились полукольца.Очищаем баклажан от кожуры. Нарезаем его квадратиками, солим, чтобы уменьшить горечь.Очищаем кабачок, нарезаем квадратиками 2*3 см.
- После сигнала мультиварки, открываем крышку.Если на стенках чаши мультиварки есть пена, снимаем ее силиконовой лопаткой.
- Всыпаем лучок и морковку, еще на 10 мин. пожарим в том же режиме.
- Чистим от плодоножки и семян перчик, шинкуем брусочками 2*2 см.
- Берем кипяток и ошпариваем им помидоры, потом обливаем их холодной водой. Снимаем с томатов кожицу.Томаты нарезаем кубиками 1*2 см.
- Мелко шинкуем зубчики чеснока.Очищаем картофель от кожуры, режем брусочками 2*3 см.
- Как только звучит сигнал мультиварки, переносим овощи в чашу.Кладем кабачок, потом картофель, баклажан. Кладем болгарский перчик, чесночок и помидорки. Соль, перец и специи по вкусу. Можно перемешать, а можно оставить так.
- Наливаем 1 мультиварочный стакан горячей воды. Включаем режим «Выпечка» на 1 час, но нужно периодически доливать по полстакана воды.
Примечание
Можно вместо «Выпечки» использовать режим «Тушение», в него воду доливать не нужно.
БЖУ:3;5;17