Куриный шашлык на пиве в духовке
Куриный шашлык в пиве, приготовленный в духовке – аппетитное и ароматное блюдо, которое не потребует больших усилий при готовке. В данном рецепте при готовке используются бедра, однако для маринования подойдет любая часть куриной тушки.
Ингредиенты
- 900 грамм куриные бедра без кожи и костей
- 350 мл. светлое пиво
- 10 грамм натертый репчатый лук
- 4 зубчика чеснок
- 20 грамм измельченная свежая петрушка
- 1/4 ч.л кайенский перец
- 15 грамм оливковое масло
- соль и перец по вкусу
Инструкции
- Прежде чем приступить к приготовлению маринада, следует подготовить ингредиенты. Лук и петрушку хорошо промыть водой и мелко измельчить. Для того чтобы избежать активного действия лукового сока на глаза, можно воспользоваться блендером с измельчителем.
- Предварительно вымытую и просушенную курицу нарезать на маленькие кусочки.
- Перелить пиво в большую емкость.
- Выжать с помощью пресса чеснок.
- Добавить к получившейся смеси кайенский перец,измельченные лук и петрушку.
- Перемешать будущий маринад до однородности.
- Постепенно влить оливковое масло.
- Закрыть пакет и перевернуть несколько раз, чтобы равномерно распределить жидкость внутри.
- Оставить мясо в холодильнике минимум на 2 часа или на ночь.
- Перед готовкой вытащить заготовку из пакета и выкинуть маринад.
- Курицу перед жаркой следует промокнуть бумажными полотенцами и посолить.
- Нанизать 4-5 куриных ломтика на деревянные шпажки.
- Поставить блюдо в разогретую до 200° духовку на10 минут.
- Для равномерного запекания следует периодически переворачивать шпажки.
Примечание
Готовое блюдо порадует пикантным вкусом и ярким ароматом.
Подавать куриный шашлык, замаринованный в пиве, лучше всего с различными салатами из свежих овощей.