Чашушули с телятиной
Это еще один интересный рецепт, который считается необычным за счет способа приготовления мяса.
Ингредиенты
- 1,5 кг телятина желательно использовать лопатку
- 1 кг помидоры
- 200 мл белое сухое вино
- 100 г томатная паста
- 2 шт. репчатый лук
- 100 г сливочное масло
- 100 г кинза
- 3-4 зубчика чеснок
- хмели-сунели, красный жгучий перец, обычная соль по вкусу
Инструкции
- Телятину нарезают на средние по размеру кусочки и заливают водой. Сверху выкладывают масло и оставляют томиться на минимальном огне.
- Помидоры необходимо ошпарить кипятком, удалить кожицу и мелко нарезать. Также шинкуют чеснок, выкладывают на мясо сверху и тушат грузинский суп чашушули до готовности. Она определяется по мягкости телятины.
- На самом последнем этапе вводят томаты, пасту, а также вино, все специи и перец. Непосредственно перед подачей нужно добавить в блюдо мелко нашинкованную зелень.
Примечание
БЖУ – 11-12 г белков, 3-4 г жиров, 5 г углеводов.